Maior vitrine de produtos com certificação de origem, Connection Terroirs do Brasil acontece de 28 a 31 de maio em Gramado

De 28 a 31 de maio, Gramado recebe a maior vitrine dos produtos com certificação de origem do Brasil. O Connection Terroirs do Brasil acontece gratuitamente e prima por potencializar e fomentar a comercialização dos produtos com Indicação Geográfica (IG) brasileiros, além de gerar oportunidades de negócios e desenvolver o potencial turístico dos locais onde estão inseridas essas produções certificadas.

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O evento é realizado pela Rossi & Zorzanello com correalização do Sebrae. Além da Rua Coberta e do Palácio dos Festivais, neste ano, o evento acontecerá também na Praça Major Nicoletti, em Gramado. Esta será a oitava edição do Connection, sendo a terceira com a temática “Terroirs do Brasil”. Hoje, existem 131 produtos certificados pelo Instituto Nacional de Propriedade Intelectual (INPI).

“Vemos no Connection a oportunidade de valorizar a história e a cultura de cada produto com certificação de origem. O terroir é um incentivo à agricultura regional e diretamente ligado à preservação de recursos naturais. Temos, então, a valorização das produções locais e da sustentabilidade”, afirma a CEO de Rossi & Zorzanello, Marta Rossi. Já Eduardo Zorzanello, também CEO da Rossi & Zorzanello, destaca que “o terroir não é somente um fomento à economia por meio da venda de produtos. As localidades de origem se tornam destinos turísticos, a cultura passa a ser explorada e o desenvolvimento regional é consequência dessa engrenagem.”

A programação do Connection também reserva uma intensa grade de conteúdo com renomados painelistas, uma arena gastronômica onde chefs de cozinha preparam receitas utilizando ingredientes com IG, tem o espaço para os cafés brasileiros, o circuito gastronômico e atrações culturais.

Mais de 10 especialistas estarão no palco do Palácio dos Festivais compartilhando suas vivências, conhecimentos e motivações para o público. O publicitário Dado Schneider, o professor Luiz Tejon e o empresário Guilherme Paulus são os principais nomes. Para esta programação, é necessário efetuar inscrição antecipada pelo site do evento: www.connectionexperience.com.br.

Em 2024, 51 produtores com reconhecimento do INPI estiveram em Gramado expondo e vendendo seus produtos. A feira contou com público de mais de 100 mil participantes e cerca de 2 mil inscritos para a área de conteúdo.

O que são produtos com Indicação Geográfica
Apresentar produtos por meio da indicação geográfica é atestar as características da região de origem. Aromas, sabores, conceitos e propriedades culturais estão arraigados no produto final. Terroir é um termo que traduz a interação entre solo, clima, relevo e a intervenção humana na produção de alimentos e bebidas, criando características únicas que diferenciam um produto de outro.