Nutrição: especialista Ed Calfat desmistifica mitos e alerta para escolhas conscientes

Em entrevista ao o programa Tua Saúde deste sábado (29), o especialista em ciência nutricional, Ed Calfat, esclareceu sobre a importância da nutrição para o bem-estar e um envelhecimento saudável. A conversa abordou, desde o consumo adequado de proteínas até a interpretação correta de rótulos de alimentos, passando pelos benefícios do ômega-3 e os perigos do consumo excessivo de açúcar.

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Calfat enfatizou a necessidade de escolhas alimentares conscientes e informadas, desmistificas. Um dos pontos altos da entrevista foi a discussão sobre o consumo de proteínas. Calfat reforçou a importância de priorizar a ingestão de proteína, especialmente para idosos, recomendando uma dose entre 1,5 a 2 gramas por quilo de peso corporal. Ele explicou que essa quantidade é essencial para a manutenção da massa muscular e para promover a saciedade, combatendo o mito de que o consumo adequado de proteína causa danos renais.

Outro tema abordado foi a interpretação de rótulos de alimentos. O especialista alertou para o uso de termos enganosos como “fit”, “light” e “diet”, que muitas vezes mascaram a presença de ingredientes específicos. Calfat instruiu os telespectadores a observar atentamente a lista de ingredientes e a tabela nutricional para identificar açúcares ocultos e outros aditivos que podem comprometer a saúde.

A entrevista também destacou os benefícios do ômega-3, recomendando o consumo de 1000mg diários de EPA e DHA. Calfat ressaltou a importância de verificar os selos de pureza IFOS e Meg-3, garantindo a qualidade e a procedência do suplemento.

Equilíbrio e Consciência

Por fim, Ed Calfat enfatizou a importância do equilíbrio entre escolhas alimentares saudáveis ​​e momentos de prazer. Ele comparou a vida a uma conta bancária, onde ações positivas e negativas impactaram o saldo final, incentivando os telespectadores a fazerem escolhas conscientes e a buscarem um estilo de vida equilibrado. O programa “Programa Tua Saúde” com Ed Calfat serve como um guia importante para quem busca uma vida mais saudável e um envelhecimento com qualidade.

Assista a entrevista completa com Ed Calfat :