Receita rápida de CupCake de cenoura invade redes sociais e viraliza

Nada melhor do que preparar receitas fáceis e rápidas para dar mais alegria ao seu dia a dia. Com esse objetivo, foi compartilhada nas redes sociais, uma receita de CupCake de cenoura, que rapidamente acabou viralizando.

Olha só como essa receita é rápida e prática:

INGREDIENTES:

Massa:

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas

• 3 ovos

• ½ xícara (chá) de óleo

• 1 colher (sopa) de leite

• 2 cenouras médias e cruas picadas

• 1 colher (café) de essência de baunilha

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• 1 colher (chá) de bicarbonato

Recheio e Cobertura de ganache ao leite:

• 300g de chocolate ao leite

• 100g de creme de leite fresco

MODO DE PREPARO:

Massa:

1- No liquidificador adicione os ovos, o óleo, o açúcar, a manteiga e bata bem.

2- Acrescente a cenoura picada e o leite e bata mais um pouco.

3- Em uma tigela coloque a farinha e o fermento, adicione a mistura do liquidificador e misture delicadamente, finalizando com o bicarbonato.

4- Coloque as massas diretamente nas forminhas para cupcakes enchendo até ¾ da forminha, não coloque até o limite, pois os bolinhos crescerão.

5- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 – 25 minutos a 180°.

6- Após deixe os bolinhos esfriarem um pouco para começarmos a rechear.

Recheio e Cobertura:

1- Em banho-maria leve o creme de leite fresco para aquecer, quando aquecer desligue o fogo e adicione o chocolate picado ao creme de leite e misture bem até que o chocolate esteja completamente derretido.

2- Coloque essa mistura em um saco de confeitar.

3- Deixe ele esfriar em temperatura ambiente até chegar ao ponto desejado, quanto mais aguardar mais firme ele ficará.

4- Com o saco pronto (com bico de recheio) aponte ele direto no meio do bolinho e afunde, apertando bem para que solte o recheio por dentro. Repita essa operação em todas as unidades.

5- Para a cobertura, utilize o bico de sua preferência e faça movimentos circulares de fora para dentro.

6- Decore com uma cenourinha de pasta americana ou confeitos de chocolate.