Tua Saúde: especialista dá dicas de como se proteger de intoxicações alimentares

Neste sábado (11), o Programa Tua Saúde, apresentado pela enfermeira Fábia Richter, trouxe um tema de extrema relevância: os cuidados necessários para a prevenção de intoxicações alimentares. A convidada especial foi Maria Dalva, especialista em vigilância sanitária, que compartilhou informações valiosas sobre os principais vetores que podem causar essas intoxicações.

Durante a transmissão, Fábia destacou a importância da informação na promoção da saúde, enfatizando que cada indivíduo tem o poder de tomar decisões que impactam seu bem-estar. O programa, que é transmitido ao vivo pela Sul TV e pela Rádio Acústica, busca conscientizar os ouvintes sobre a vigilância sanitária e os cuidados que todos devem ter ao consumir alimentos.

Maria Dalva explicou que a vigilância sanitária é uma parte fundamental do Sistema Único de Saúde (SUS), responsável por fiscalizar estabelecimentos que manipulam alimentos, como açougues, supermercados e restaurantes. Ela ressaltou que a vigilância não é apenas uma questão de fiscalização, mas também de orientação, visando garantir a qualidade e a segurança dos produtos consumidos pela população.

Um dos pontos abordados foi a relação entre a vigilância sanitária e a saúde pública, especialmente em momentos de surtos alimentares. Maria Dalva compartilhou experiências de casos em que a vigilância teve que intervir para investigar e controlar a propagação de doenças transmitidas por alimentos, destacando a importância de um sistema de fiscalização eficaz.

Além disso, a especialista discutiu a importância da higiene na manipulação de alimentos, desde a preparação até o consumo. Ela enfatizou que todos têm um papel a desempenhar na prevenção de intoxicações, desde os profissionais da saúde até os consumidores, que devem estar atentos às condições dos estabelecimentos que frequentam.

O programa também abordou a questão dos cuidados em salões de beleza, onde a esterilização de instrumentos é crucial para evitar infecções. Maria Dalva explicou a diferença entre os métodos de esterilização e a importância de utilizar autoclaves para garantir a segurança dos clientes. Ao final da transmissão, Fábia e Maria Dalva reforçaram a mensagem de que a saúde é uma decisão individual e que, com informação e conscientização, é possível prevenir intoxicações alimentares e promover um estilo de vida mais saudável.

Confira a fala da especialista, com os principais cuidados para prevenir intoxicações alimentares