{"id":2775,"date":"2025-07-30T15:13:27","date_gmt":"2025-07-30T18:13:27","guid":{"rendered":"https:\/\/acusticafm.com.br\/variedades\/?p=2775"},"modified":"2025-07-30T15:13:27","modified_gmt":"2025-07-30T18:13:27","slug":"o-melhor-azeite-do-mundo-e-feito-em-pequena-fabrica-brasileira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acusticafm.com.br\/variedades\/o-melhor-azeite-do-mundo-e-feito-em-pequena-fabrica-brasileira\/","title":{"rendered":"O melhor azeite do mundo \u00e9 feito em pequena f\u00e1brica brasileira"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O azeite Koroneiki, produzido em Santo Ant\u00f4nio do Pinhal (SP), foi eleito o melhor do mundo na categoria \u201cm\u00e9dio frutado\u201d pelo guia internacional Flos Olei 2025. O pr\u00eamio coloca o Brasil no radar da alta olivicultura mundial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O <a href=\"https:\/\/acusticafm.com.br\/variedades\/6-azeites-ja-foram-proibidos-pela-anvisa-de-entrar-nos-mercados\/\">Azeite<\/a> Sabi\u00e1 nasceu da iniciativa do casal Bob Vieira da Costa e Bia Pereira. Desde 2020, a marca passou a atuar comercialmente e, em apenas cinco safras, acumulou mais de 160 pr\u00eamios internacionais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bob, que foi ministro-chefe da Secretaria de Comunica\u00e7\u00e3o no governo FHC, deixou a pol\u00edtica para se dedicar \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de azeite. O primeiro pomar foi implantado em 2014. A estreia comercial, no entanto, s\u00f3 veio anos depois.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Apesar do destaque mundial, produzir azeite no Brasil exige esfor\u00e7o extra. A falta de frio intenso compromete a dorm\u00eancia da oliveira \u2014 uma etapa crucial para a forma\u00e7\u00e3o dos frutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante o ano, o pomar funciona com apenas cinco pessoas. Mas no pico da colheita, entre janeiro e mar\u00e7o, o n\u00famero salta para 50 trabalhadores. Tudo precisa ser feito rapidamente, sob risco de perder a qualidade.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que define um azeite premiado?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A classifica\u00e7\u00e3o \u201cm\u00e9dio frutado\u201d considera o aroma como crit\u00e9rio principal. O <a href=\"https:\/\/acusticafm.com.br\/variedades\/voce-pode-estar-usando-um-azeite-proibido-veja-quais-marcas-foram-barradas\/\">azeite<\/a> ideal deve ser amargo e picante. A complexidade vem da variedade de notas percebidas na degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Flos Olei \u00e9 uma das premia\u00e7\u00f5es mais prestigiadas do setor, coordenada pelo especialista Marco Oreggia. Todos os azeites s\u00e3o avaliados com base em testes sensoriais r\u00edgidos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No site do Azeite Sabi\u00e1, a garrafa de 250 ml custa R$ 129. O valor reflete a produ\u00e7\u00e3o limitada, a colheita manual e os cuidados que garantem a alta qualidade do produto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O sucesso do Sabi\u00e1 mostra que o Brasil pode, sim, competir com pot\u00eancias tradicionais da olivicultura. Com t\u00e9cnica, dedica\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, o pa\u00eds come\u00e7a a marcar presen\u00e7a entre os grandes nomes do setor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O azeite Koroneiki, produzido em Santo Ant\u00f4nio do Pinhal (SP), foi eleito o melhor do mundo na categoria \u201cm\u00e9dio frutado\u201d pelo guia internacional Flos Olei 2025. O pr\u00eamio coloca o Brasil no radar da alta olivicultura mundial. O Azeite Sabi\u00e1 nasceu da iniciativa do casal Bob Vieira da Costa e Bia Pereira. 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