As entidades que representam o setor hoteleiro e gastronômico de Gramado apoiaram a medida que suspende a construção de novos hotéis e restaurantes na cidade. Dois decretos foram anunciados nesta semana pelo prefeito da cidade Nelson Tissot. O Executivo municipal quer reestruturar a cidade.
Por seis meses, está suspenso o recebimento de novos projetos, assim como a concessão de alvarás para as duas áreas.
Segundo a prefeitura, nos próximos cinco anos, somente com as estruturas que já existem, a cidade contará com mais de 36 mil leitos de hospedagem. A ocupação média é de 56%.
“Economicamente, quando existe essa disparidade entre oferta e procura, nós começamos a empobrecer a cadeia produtiva. O equilíbrio precisa ser retomado novamente. O decreto, que talvez tenha até que ser estendido, pode, junto ao fomento do fluxo turístico, equilibrar um pouco melhor.
Nós precisamos chegar aos números perto de 60% de ocupação anual, que era o número que nós tínhamos antes da pandemia. Porém, com a entrada de novos empreendimentos, essa oferta realmente se estendeu muito.
E isso terminou impactando em tudo, já que a nossa própria estrutura de esgotos, de saneamento, luz, água — tudo — estava preparada e pronta realmente para uma capacidade. E nós praticamente dobramos essa capacidade de consumo sem dobrar a estrutura. Então, é isso que nós precisamos rever agora e readequar tudo”, salientou o presidente do Sindicato da Hotelaria, Restaurantes, Bares, Parques, Museus e Similares da Região das Hortênsias, Claudio Souza.
O presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes da Região das Hortênsias, Marcelo Wazlawik, também avalia como positivos os decretos.
“A gente entende e apoia a decisão da Prefeitura de Gramado de suspender a emissão de novos alvarás.
Nós acreditamos que essa é uma medida responsável, que visa organizar o crescimento da cidade, avaliar o impacto no setor e também garantir que o desenvolvimento aconteça de forma equilibrada e sustentável.”
“A nossa cidade vive e respira turismo 24 horas por dia. Nós lidamos com turistas e com os moradores locais.
É um momento de nós repensarmos um pouco, dar uma segurada, porque a nossa cidade, a cada dia que passa, vem crescendo mais e recebendo mais turistas. A gente sabe que a infraestrutura precisa acompanhar o crescimento da cidade.”
Abordagens em Gramado incomodam turistas
Gramado, que é um dos principais destinos turísticos do Brasil, tem enfrentado problemas relacionados a abordagens excessivas de turistas por vendedores, especialmente na área de cotas hoteleiras.
Com o decreto que suspende a construção de novos hotéis e restaurantes, a prefeitura considera que pode diminuir o problema, porque haverá menos oferta de quartos para turistas na rede.
Além dessa questão, o esgotamento também preocupa o município.
“Nós temos problema de água e esgotamento sanitário histórico.
A água, até dezembro, é para estar resolvida, mas o esgotamento sanitário — isso ainda vai demorar.
E, se a gente também não parar um pouquinho de construir, a gente não consegue. Nunca vamos conseguir alcançar a solução para esse problema, que é muito grave em nosso município”, disse o prefeito Nelson Tissot em comunicado nas redes sociais.
Projeção de Turistas
Gramado se prepara para um dos meses mais movimentados do ano. De acordo com dados da Secretaria de Turismo de Gramado, a expectativa é que cerca de 800 mil visitantes passem pela cidade ao longo de julho de 2025, impulsionando o turismo e a economia local.
Com taxa média de ocupação hoteleira em torno de 75%, o destino deve registrar picos de até 85% nos finais de semana e na segunda quinzena do mês.
Segundo o secretário de Turismo de Gramado, Ricardo Bertolucci Reginato, “a procura pelo destino tem se intensificado nas últimas semanas, refletindo uma tendência nacional de decisões de viagem mais próximas da data. Esse comportamento abre espaço para superarmos as expectativas do mês, e estamos totalmente preparados para acolher bem todos os visitantes.”
As perspectivas seguem otimistas para agosto, especialmente com a realização do Festival de Cinema de Gramado, que amplia a visibilidade nacional e internacional do destino. Com isso, durante todo o período de inverno, o município da Serra Gaúcha deve receber dois milhões de visitantes.
As estimativas consideram o desempenho histórico do período, dados de reservas e movimentações anteriores. Ainda que sujeita a variações, ela sinaliza um cenário positivo para a cidade.
