A Embrapa Clima Temperado apresenta variedades de arroz irrigado do tipo especial durante a 36ª Abertura da Colheita do Arroz e Grãos em Terras Baixas. O evento destaca grãos com maior valor de mercado em comparação ao tradicional arroz agulhinha (longo e fino). A principal novidade é o lançamento da BRS AS707, a primeira cultivar de arroz preto da instituição voltada à gastronomia de alto padrão.
Novidades no setor do arroz estarão entre as atividades
A estratégia busca reduzir a dependência do produtor em relação ao arroz comum, que enfrenta oscilações de preço devido à saturação do mercado. Segundo pesquisadores, a diversificação para nichos como a culinária japonesa e alimentos funcionais garante maior rentabilidade e sustentabilidade para a cadeia produtiva. O público poderá conferir as plantas em exposição nas vitrines tecnológicas da feira.
Receba todas as notícias da Acústica no seu WhatsApp tocando aqui!
As variedades especiais, como o de pericarpo (casca fina) preto e vermelho, possuem propriedades nutricionais superiores, ricas em fibras e antioxidantes. Já para culinária japonesa, como a BRS 358, possui grãos curtos e aderentes, ideais para o preparo de sushi. Esses produtos atendem a consumidores dispostos a pagar mais por qualidade e benefícios à saúde.
Além dos grãos para consumo humano, a Embrapa exibe a BRS AG, desenvolvida especificamente para a produção de bioetanol e ração animal. Com grãos grandes e alto teor de amido, a cultivar alcança rendimento médio de 430 litros de combustível por tonelada. O evento também apresenta materiais consolidados, como a BRS Pampeira e a BRS Pampa CL, reconhecidas pela alta produtividade e resistência a doenças.
A programação técnica ocorre entre os dias 24 e 26 de fevereiro, com painéis sobre integração lavoura-pecuária, bioinsumos e descarbonização. O lançamento oficial do arroz preto será no dia 26, às 14h15, seguido pela assinatura de um acordo de cooperação de dez anos entre a Embrapa e a Federarroz. As visitas guiadas às lavouras experimentais acontecem diariamente no período da manhã.
