Camaquã recebe nesta sexta-feira (17) no espaço kiihl, a Carreira do Vinho, evento focado em gastronomia e negócios que reúne empresas do setor vitivinícola e consumidores na região centro-sul do Rio Grande do Sul. O encontro, idealizado por Rogério Barbosa em parceria com a prefeitura local e marcas parceiras, busca promover a troca de conhecimento sobre o mercado nacional da bebida e criar oportunidades de confraternização.
Camaquã desponta com vinhos finos
A tradicional vocação agrícola de Camaquã, no Rio Grande do Sul, ganha uma nova e sofisticada vertente com a consolidação da vitivinicultura fina na região da Serra do Sudeste. O município, historicamente associado à produção de arroz na Costa Doce e ao cultivo amador de uvas de mesa, agora sedia o projeto da vinícola Altos Paraíso. Idealizado pelo sommelier Valtercir Gama, o empreendimento levou três anos de pesquisas climáticas e geológicas antes de implantar os primeiros vinhedos na área serrana da cidade.
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O investimento privado foca na produção de vinhos finos do tipo premium, elaborados com uvas de origem europeia (da espécie Vitis vinifera), como Merlot, Chardonnay, Pinot Noir e a rara Cayetana Blanca — variedade espanhola inédita em escala comercial no Brasil. A escolha do local baseou-se nas características do terroir da Serra do Sudeste, termo técnico que reúne fatores como solo granítico, ventos constantes, boa drenagem e alta amplitude térmica, que é a diferença de temperatura entre o dia e a noite.
Diferente do cultivo de uvas comuns americanas, destinadas a sucos e vinhos de mesa populares, a produção de vinhos finos exige tecnologia e paciência, com um ciclo de maturação que leva de três a cinco anos para a primeira colheita. A vinícola foca na identidade cultural local para estampar seus rótulos, homenageando figuras históricas como Caetana, esposa do general farroupilha Bento Gonçalves. O projeto estimula o enoturismo regional e integra um grupo de produtores que buscam diversificar a economia agrícola do município.
