Ninguém precisa passar vontade no mês mais gostoso do ano. A festa junina, com seus aromas de milho assado, paçoca e quentão, pode até parecer uma armadilha para quem está de dieta, mas a verdade é que é possível aproveitar sem exageros nem culpa. Ao entender o valor nutricional de alguns pratos típicos e fazer boas escolhas, você pode curtir a quadrilha e os quitutes sem sair da linha.
O que dá para comer em uma festa junina mesmo estando de dieta
A palavra-chave aqui é equilíbrio. Muitos alimentos servidos nas festas juninas são feitos à base de milho, amendoim e coco — ingredientes naturais e nutritivos quando preparados da forma certa. É claro que há opções muito calóricas, mas saber o que priorizar faz toda a diferença.
Milho cozido: O milho na espiga, cozido apenas com sal, é um dos alimentos mais nutritivos e menos calóricos da festa junina. Rico em fibras, ele proporciona saciedade e ajuda no funcionamento do intestino. É uma excelente opção para comer sem culpa, além de ser naturalmente sem glúten e vegano.
Pamonha e curau: A pamonha pode ser calórica quando leva bastante açúcar e gordura no preparo. Mas se for do tipo salgada ou com pouco açúcar, vira uma opção aceitável. O mesmo vale para o curau: se feito com leite desnatado e pouco açúcar, é uma sobremesa que entrega sabor e textura com menos impacto calórico.
Canjica de festa junina: A versão tradicional da canjica leva leite condensado, leite integral e coco ralado. Mas dá para substituir o leite por uma versão desnatada ou vegetal e usar adoçante culinário. Assim, ela continua sendo uma delícia, mas com bem menos calorias.
Amendoim e paçoca: O amendoim é uma excelente fonte de proteína vegetal e gordura boa. O segredo é consumir com moderação. Já a paçoca caseira, feita apenas com amendoim e pouco açúcar, pode ser uma sobremesa interessante, desde que não vire o centro do prato.
Quentão e vinho quente: As bebidas alcoólicas são as vilãs das calorias líquidas. Mas há alternativas: o quentão pode ser feito com menos açúcar ou até mesmo em versão sem álcool, usando chás e especiarias. O vinho quente também pode ser adoçado com frutas e pouco açúcar, mantendo o sabor junino.
Pipoca: Pipoca feita na panela com pouco óleo e sem coberturas açucaradas é rica em fibras e pode ser uma ótima aliada da dieta. Evite as versões de micro-ondas industrializadas, que contêm muitos aditivos.
Cuscuz: O cuscuz nordestino à base de flocos de milho é leve e pode ser servido com acompanhamentos saudáveis, como legumes refogados ou ovos mexidos. É uma excelente pedida para manter o foco e ainda entrar no clima junino.
Estratégias para aproveitar a festa junina sem exageros
Estar de dieta não significa se privar — significa planejar melhor. Antes de sair de casa, coma algo leve e nutritivo, como uma fruta com aveia ou iogurte com chia. Assim, você não chega com fome e evita exageros logo no começo.
Outro truque eficiente é montar o prato antes de comer, escolhendo com atenção as opções mais leves. E lembre-se de saborear com calma, sem pressa. Muitas vezes, o prazer da festa está mais na conversa e nas músicas do que na comida em si.
Tudo bem. Festa junina só acontece uma vez por ano. Se você exagerar um pouco, não precisa se culpar. Retome a alimentação equilibrada na refeição seguinte e mantenha a regularidade. Uma exceção não anula um mês inteiro de bons hábitos.
A relação com a comida deve ser de prazer e não de punição. Uma dieta sustentável é aquela que permite viver momentos como esse sem abrir mão de tudo.
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