Muita gente cresceu ouvindo que o café da manhã é a principal refeição do dia. Mas, segundo estudos recentes, o jantar pode ser ainda mais determinante — especialmente quando feito muito tarde.
Quem costuma jantar nas últimas horas do dia pode estar mais exposto a problemas como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares. Isso porque, como explica a pesquisadora Courtney Peterson, autora do estudo e professora-assistente de Ciências da Nutrição da Universidade do Alabama, em Birmingham, nos Estados Unidos, nosso corpo lida melhor com o açúcar no sangue durante o dia.
Segundo ela, a noite esse controle é pior. Ela alerta ainda que, apesar de não recomendar pular o café da manhã, o mais preocupante é manter o hábito de jantar tarde.
O relógio do corpo precisa de ritmo
Nosso organismo funciona como uma grande orquestra, de acordo com a professora. Há um relógio central no cérebro — o maestro — e outros espalhados pelos órgãos. Todos precisam tocar em harmonia.
Dois fatores definem o ritmo do corpo: a luz e os horários das refeições. Quando a alimentação ocorre fora do ciclo natural de luz, o corpo recebe sinais confusos sobre acelerar ou desacelerar o metabolismo.
Por isso, respeitar os horários e manter uma rotina alinhada com o ciclo do dia pode ser mais importante do que se imagina.
