Os consumidores do Rio Grande do Sul começaram a notar uma mudança curiosa nas prateleiras de queijos. O tradicional gorgonzola, conhecido pelo sabor intenso e por ser um dos mais vendidos do tipo azul, agora aparece com outro nome: “queijo azul”.
A alteração pegou muita gente de surpresa, mas o que muitos não sabem é o motivo da mudança. O novo nome é consequência de um acordo entre o Mercosul e a União Europeia.
Pelo tratado, o nome “gorgonzola” só poderá ser usado por queijos produzidos na região italiana de mesmo nome, com selo de indicação geográfica. A medida visa proteger a tradição e a propriedade intelectual dos produtores originais.
A mesma regra já se aplica, por exemplo, à bebida Champagne, que fora da região francesa recebe o nome de espumante. No Brasil, queijos como o Canastra também já contam com essa certificação de origem.
Acordo ainda não é definitivo
Mesmo antes da regra entrar oficialmente em vigor, fabricantes brasileiros começaram a adaptar os rótulos. Restaurantes também estão se antecipando à regra. Apesar da adaptação já em curso, o acordo entre Mercosul e União Europeia ainda não foi finalizado.
Caso o acordo avance, a mudança será obrigatória. O Ministério da Agricultura alerta que o uso indevido de nomes protegidos pode ser enquadrado como crime por violação de indicação geográfica. A infração prevê penalidades como apreensão de produtos e até proibição da venda.
Por ora, o queijo azul segue ganhando espaço — com ou sem o nome tradicional — e reforçando a identidade dos produtos feitos em solo nacional.
