Na 4ª Olifeira, em Guaíba, o dentista Marcelo Lobo falou à Rádio Acústica FM sobre a experiência de conciliar o trabalho clínico com a olivicultura em Bagé, na Campanha Gaúcha. Ele destacou os benefícios do azeite de oliva extravirgem para a saúde humana, atribuindo aos polifenóis, compostos antioxidantes, o principal valor nutricional do produto.
Marcelo relatou os desafios enfrentados pelos produtores do setor, como a acidez do solo, as variações climáticas e os danos provocados por herbicidas hormonais, entre eles o 2,4-D, utilizados em propriedades vizinhas. Segundo ele, essas dificuldades exigem manejo técnico e constante monitoramento.
O produtor também ressaltou a satisfação pessoal de manter atividades no campo após anos de dedicação à odontologia. Explicou que a produção de azeite de qualidade demanda paciência e técnica, mas oferece recompensas visíveis no resultado final. Durante a entrevista, compartilhou orientações sobre harmonização do azeite com diferentes alimentos e destacou a qualidade do produto brasileiro, especialmente o gaúcho.
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Marcelo e a esposa participam como expositores da feira, oferecendo degustações e comercializando seus azeites. O casal defende o fortalecimento do consumo nacional e a reeducação alimentar baseada em produtos de origem local.
Da cidade para o campo: 4ª Olifeira é repleta de histórias que inspiram na olivicultura
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