A família Chiavassa, de Maria da Fé, em Minas Gerais, utiliza música clássica para melhorar a produção de azeitonas. A técnica, aplicada no olival da propriedade, é uma das atrações da 4ª edição da Olifeira, realizada em Guaíba.
A produtora Rosana Chiavassa, apaixonada por música, espalhou 80 caixas de som entre os pés de oliveira, uma a cada 45 metros. As instalações são subterrâneas, sem fios aparentes. O projeto foi desenvolvido com orientação de um musicoterapeuta, que pesquisa os efeitos do som sobre as plantas.
Segundo Rosana, o resultado foi perceptível. Em entrevista à Rádio Acústica FM, na sexta-feira (17), a produtora explicou que não há comprovação científica, mas a diferença na produção é clara, assim como em relação a propriedades vizinhas que não usam a música.
O azeite produzido pela fazenda já recebeu prêmio internacional, reconhecido pela delicadeza do sabor.
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